VR3分彩:脆皮手枪腿(烤箱版)

脆皮手枪腿(烤箱版)

脆皮手枪腿(烤箱版)的做法步骤

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脆皮手枪腿(烤箱版)的做法图解1

1. 鸡腿去毛洗净,里面肉用刀切花刀,不要切到皮,皮上用叉子扎些小眼,方便入味。
保鲜袋装鸡腿,用卤汁一层一层铺上,如果不咸加点盐,加番茄酱,糖,黑胡椒碎,若干蒜块,把保鲜袋扎紧,上下揉搓,让汁均匀包住鸡腿。
放冰箱冷藏一小时以上。

脆皮手枪腿(烤箱版)的做法图解2

2. 把锡纸叠成小盒状,用蒜块垫到鸡腿下面,刷上蜂蜜和醋汁(2:1)

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脆皮手枪腿(烤箱版)的做法图解3

3. 烤箱下层烘烤180度,40分钟,中间拿出来刷蜂蜜水,由于鸡腿会渗出汁水来,注意烤制时间,基本上不会烤干。
最后再刷遍蜂蜜水,把盒子里汁水用纸吸干,再放在烤箱中层用230度再加热十分钟,如果喜欢更脆,就多烤五分钟,这个时间一定要多看,以免烤焦。

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