蛏子豆腐汤

蛏子豆腐汤

蛏子豆腐汤的做法步骤

蛏子豆腐汤的做法图解1

1. 备好食材

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蛏子豆腐汤的做法图解2

2. 蛏子倒进清水里吐沙,可以往水里加少许盐和几滴香油,加快其吐泥沙的速度。两小时后,用流水清洗干净放在容器里沥干

蛏子豆腐汤的做法图解3

3. 洗菜,豆腐切成正方形小块

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4. 下一锅水,煮开后,倒入豆腐再次煮开约1分钟,下小白菜、白胡椒粉、姜丝、下蛏子、盐、油,蛏子开嘴后立刻关火。另外,如果不喜欢豆腥味,可以先把豆腐用开水煮一两分钟捞出后再倒进锅里

蛏子豆腐汤的做法图解5

5. 简单、鲜透了的蛏子豆腐汤可以享用了

小贴士

A. 蛏子壳薄,清洗时注意别太用力,以免把壳弄裂,划伤手指
B. 可以往汤里再加瘦肉馅、肉丸、虾等东西,更加美味

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